LA NACION

Castañas de cajú glaceadas y especiadas

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Actualizado el 17 de julio de 2020

Ingredientes

25 g de manteca

Preparación

  • Fundí la manteca en una sartén y revolvé con cuchara de madera mientras agregás la miel, la sal, la pimienta y el agua.
  • Dejá que burbujee 1 minuto.
  • Sumá las castañas de cajú y cociná 5 minutos más, a fuego moderado y sin dejar de remover, hasta que queden tostadas y completamente cubiertas con el glaseado.
  • Forrá una asadera con papel manteca, enmantecala y volcá sobre ella la preparación de castañas caliente; dejá que enfríe por completo.
  • Partí en grandes bloques asimétricos y serví para comer con las manos.
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