LA NACION

Conejo marinado a las brasas

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 13 de julio de 2020

Ingredientes

1,2 kg de conejo en presas

Preparación

  • Machacá en un mortero el tomillo y el romero con el ajo pelado y el aceite de oliva hasta conseguir una pasta.
  • Sumá la ralladura y el jugo de limón, la miel, sal, pimienta y mezclá bien.
  • Untá con esta marinada las presas de conejo y llevalas a la heladera 1/2 hora; luego retiralas pero conservá ese aceite.
  • Insertá las presas en pinchos intercalándolas con tiras de panceta.
  • Para que todo esté a punto al mismo tiempo, poné sobre la parrilla primero las patas y pasados 10 minutos el lomo y las costillas.
  • Pincelá constantemente las presas durante la cocción con la marinada que reservaste.
  • Salpimentalas y dalas vuelta un par de veces.
  • Para la guarnición, cortá los papines al medio, rocialos con aceite y grillalos en la parrilla junto con la cebolla morada cortada en cuartos.
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. El estudio que revela cómo la sobreprotección parental daña la salud mental de los más jóvenes
    1

    La sobreprotección parental daña la salud mental de los más jóvenes, según la psicología

  2. Las tres plantas que sobreviven al invierno y embellecen cualquier jardín
    2

    Las tres plantas que resisten el frío y llenan de color el jardín en invierno

  3. Es de Ohio y vive en Buenos Aires con sentimientos encontrados
    3

    Es de Ohio y vive en Buenos Aires con sentimientos encontrados: “¡Mi gente va a venir a visitarme!”

  4. Es escritora, hija de una reconocida médica, habla de la vejez y la muerte de su abuela la inspiró
    4

    Es escritora, hija de una reconocida médica, habla de la vejez y la muerte de su abuela la inspiró: “Era un personaje total”