Cuadrados de ricota

Actualizado el 12 de julio de 2020

Ingredientes

500 g de ricota

Procesá la ricota y después mezclala con la leche condensada, la ralladura de limón y las yemas.
Mezclá bien hasta que quede una crema homogénea.
Agregá las claras batidas a nieve, con movimientos envolventes.
Reservá en la heladera.
Cubrí con vainillas la base de una fuente apta para horno y encima verté la crema.
Horneá a temperatura moderada 20 minutos o hasta que cuaje la superficie.
Enfriá en la heladera por al menos 2 horas y cortá cuadrados pequeños, como brownies.