Empanadas rosarinas

Actualizado el 12 de julio de 2020

Ingredientes

<b>Para la masa</b>

Para formar la masa uní todos los secos, incorporá la manteca pomada y tomá el bollo con la crema.
Amasá unos minutos y dejá reposar en la heladera.
Rehogá las cebollas picadas en el aceite y la manteca.
Cuando queden transparentes agregá sal, pimienta, azúcar y perejil; mezclá y dejá enfriar.
Después añadí el queso cortado en cubos pequeños, la crema de leche y el huevo crudo.
Volvé a mezclar, incorporá los huevos duros picados y uní suavemente.
Estirá la masa, cortá discos de 10 cm de diámetro, pasá apenas de agua por el borde, colocá una cucharada del relleno en el centro, plegá y hacé el repulgue.
Cociná en horno fuerte 10 o 15 minutos.
Servilas tibias o frías.