Empanaditas de queso crema

Actualizado el 13 de julio de 2020

Ingredientes

200 g de harina

Hacé una corona con la harina y en el hueco poné la manteca blanda y el queso crema.
Tomá la masa del centro a los bordes.
Formá el bollo sin amasar demasiado y llevalo 1/2 hora a la heladera.
Batí apenas el huevo y agregale el queso rallado y la nuez moscada.
Integrá y reservá en la heladera.
Estirá la masa de 1/2 cm, cortá discos de 8 cm de diámetro y rellenalos con la preparación de queso y huevo.
Humedecé los bordes con la yema del dedo antes de cerrarlos para hacer el repulgue.
Acomodá las empanadas en una placa limpia.
Pincelalas con huevo y cocinalas en horno moderado-fuerte unos 20 minutos.