LA NACION

Flan de quinoa y amaranto con miel de caña

Por El rincón orgánico

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

medio litro de leche

Preparación

  • Lavar bien las semillas de quinoa
  • Hervirlas con la leche y la chaucha hasta que esté cocida
  • Procesarla y pasarla por un colador fino. Luego agregarle los huevos y el azúcar
  • Mezclar y poner en los moldes con el caramelo
  • Cocinar a baño Maria a 120º por aproximadamente 45 minutos
  • Para el crocante, mezclar el azúcar, la harina con la manteca blanda y las claras
  • Poner con una cuchara en un silpat y espolvorear con las semillas de amaranto
  • Poner al horno hasta que esté dorado. Retirar y darle forma rápidamente antes de que se enfríe
  • Servir el flan en un plato, salsear con la miel y decorar con el crocante
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Cómo está hoy, quiénes lo habitan, los objetos que quedaron y la leyenda del dinero enterrado
    1

    El convento de los bolsos de López: cómo está hoy, quiénes lo habitan, los objetos que quedaron y la leyenda del dinero enterrado

  2. Por qué acariciar a un gato podría no ayudar a reducir el estrés
    2

    Por qué acariciar a un gato podría no ayudarte a reducir el estrés, según un estudio

  3. El truco infalible para enfriar una cerveza en tan solo 15 minutos
    3

    Cómo enfriar una cerveza en tan solo 15 minutos

  4. La nueva vida de la niña genio que a los dos años ya tenía un coeficiente intelectual similar al de Einstein
    4

    La nueva vida de Kashe Quest, la niña genio que a los dos años ya tenía un coeficiente intelectual similar al de Einstein