Sopa de carbanzos y pasta

Ingredientes

Preparación

• Rehogá en aceite de oliva 1 cebolla y 1 tallo de apio picados, a fuego suave, 15 minutos.
• Agregá 800 g de garbanzos de lata y 650 cc de caldo de verduras y cociná 1/2 hora más.
• Con una espumadera, retirá aproximadamente la mitad de los garbanzos, reservalos aparte y mixeá la sopa.
• Reincorporá los garbanzos enteros, otros 650 cc de caldo y 100 g de fideos dedalitos.
• Salpimentá y seguí cocinando unos 5 minutos.

• Cebolla
• Apio
• Garbanzo

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