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Huevos revueltos

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Actualizado el 14 de julio de 2020

Ingredientes

4 huevos

Prepración

  • Calentá el aceite en una sartén de fondo grueso. Batí apenas los huevos y volcalos de golpe.
  • Cocinalos 3 minutos, a fuego suave y revolviendo con cuchara de madera, hasta que empiecen a cuajar. Si los querés más firmes, seguí 2 minutos más.
  • Agregá la crema, mezclá y retirá del fuego. Salpimentá e incorporá la mostaza y el queso rallado. Remové bien.
  • Serví sobre tostadas de pan de campo, con espárragos blanqueados y un toque de ciboulette.
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