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Humus

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Actualizado el 10 de julio de 2020

Ingredientes

<b> Para la masa </b>

Preparación

  • Lavar los garbanzos, poner en remojo con agua tibia durante la noche.
  • Al día siguiente, escurrir, taparlos con el agua limpia y cocinar hasta que se tiernicen, agregándoles sal.
  • Una vez hechos, poner en una licuadora o mixer los garbanzos y agregales el jugo del limón, el aceite y ajo si se quiere.
  • Colocar en un bol, incorporar la pasta de sésamo, batir bien, agregar el comino, rectificar la sal, el limón y el aceite si fuera necesario.
  • Servir decorado con perejil picado, pimentón y un chorrito de aceite de oliva.
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