LA NACION

Lenguado a la florentina

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

<b> Para la masa </b>

Preparación

  • Limpiar los filetes, cuidando de sacar todas sus espinas; salpimentarlos y rociarlos con el jugo del limón.
  • Por otro lado, lavar la espinaca, escurrir y cocinar por 2 minutos hasta que reduzca su volumen.
  • Retirar, exprimir y reservar. Hacer un roux mezclando en una sartén la manteca derretida con la harina y agregando la leche caliente.
  • Revolver hasta que espese, salpimentar y mezclar la mitad de esta preparación con las espinacas.
  • Luego acomodar esta mezcla en una fuente para horno; distribuir por encima los filetes; y terminar cubriendo con el resto de la salsa blanca.
  • Espolvorear con el queso rallado y llevar a horno fuerte por 30 minutos hasta que gratine.
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Rafael Santandreu, psicólogo y divulgador sobre el insomnio: “La costumbre de dormir ocho horas del tirón no es natural”
    1

    Rafael Santandreu, psicólogo y divulgador sobre el insomnio: “La costumbre de dormir ocho horas del tirón no es natural”

  2. La nueva vida de Kashe Quest, la niña genio que a los dos años ya tenía un coeficiente intelectual similar al de Einstein
    2

    La nueva vida de Kashe Quest, la niña genio que a los dos años ya tenía un coeficiente intelectual similar al de Einstein

  3. Los chefs españoles se plantan: “El arroz no se hace con agua, sino con hojas de laurel y caldo”
    3

    Los chefs españoles se plantan: “El arroz blanco no se hace con agua, sino con 2 hojas de laurel y caldo”

  4. Las tres plantas que sobreviven al invierno y embellecen cualquier jardín
    4

    Las tres plantas que resisten el frío y llenan de color el jardín en invierno