Orecchiette con salsa de brócoli

Ingredientes

Preparación

• Separá las flores de brócoli y cocinalas al vapor.
• Retirá las semillas de los tomates y cortalos en daditos.
• Cortá las sardinas en tiras.
• En una sartén calentá el aceite con la manteca y cociná los tomates 5 minutos.
• Después sumá las anchoas y el brócoli, y dejá todo junto al fuego unos minutos más.
• Condimentá con sal y pimienta; agregá unas cucharadas de caldo tibio para que la preparación no te quede seca, bajá la llama a mínimo y mantené así, incorporando más caldo si el líquido se consume.
• Aparte, cociná la pasta en agua hirviendo con sal gruesa.
• Volcala en la sartén del brócoli, mezclá y llevá enseguida a la mesa.

• Brócoli
• Tomate
• Aceite de oliva

---

Conforme a

Crucíferas. Los efectos poco conocidos del brócoli y su aporte en la lucha contra la diabetes

Superalimento. Los beneficios del brócoli, una “bomba” vegetal ideal para sumar a una dieta saludable

Fortalecen pelo y uñas. Cuáles son los alimentos ricos en azufre que tenés que comer