LA NACION

Pan de brioche

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Actualizado el 13 de julio de 2020

Ingredientes

<b>Para la masa</b>

Preparación

  • Fermentar la levadura con leche tibia y azúcar.
  • Mezclar la harina con la sal y agregar la levadura sin que haga contacto con la sal.
  • Incorporar la manteca blanda.
  • Mezclar bien con la harina y luego incorporar la leche para formar la masa.
  • Amasar hasta que a masa esté blanda y golpear para que le entre aire.
  • Dejar fermentar dos horas cubierta.
  • Armar pequeños pancitos.
  • Cocinar en horno bien caliente durante 15 minutos.

Servir calentitos, recién sacados del horno

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