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Pollo satay con salsa picante de maní

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Actualizado el 1 de abril de 2025

Ingredientes

6 supremas de pollo

Preparación

  • Cortar cada suprema en 4 tiras a todo lo largo.
  • Mezclar el ajo picado junto con el jengibre rallado, jugo y ralladura del limón y la salsa de pescado hasta emulsionar bien y volcar por encima del pollo.
  • Cubrir con papel film y dejar macerar por una hora en heladera.
  • Remojar los palillos en agua; pinchar en cada uno de ellos las tiras de pollo a todo lo largo y cocinar sobre una plancha bien caliente por todos sus lados hasta dorar.
  • Para la salsa picante de maní, mezclar hasta integrar bien la leche de coco con la manteca de maní y, cuando haya quedadouna sola pasta, incorporar el jugo del limón y el ají molido y servir junto con los pinchos de pollo calientes.
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