LA NACION

Rosti de chorizos

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Actualizado el 13 de julio de 2020

Ingredientes

2 papas

Preparación

  • Cocinar las papas con su piel y reservar hasta el otro día
  • Rehogar la cebolla picada con la panceta cortada en cubos y cuando esté transparente agregarle el chorizo previamente cocido, sin piel y cortado también en cuadrados
  • Pelar las papas, rallarlas y mezclarlas con el rehogado
  • Condimentar, disponer en forma de chorizo sobre papel film, enrollar, cerrar como un caramelo y reservar en frío
  • Desenvolver, cortar en rodajas, freír en abundante aceite y servir caliente
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