Salchicha arrollada al vino tinto
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Ingredientes
750 grs de salchicha parrillera
Preparación
- Cortar las salchichas en cuatro tiras de 20 cm de largo cada una.
- Enrollarlas en forma de espiral y atravesarlas, de lado a lado y por el costado, con palillos largos de madera previamente humedecidos.
- Dentro de una sartén grande, dorar las salchichas en su propia grasa de un lado y del otro; retirar; y reservar.
- Ahí mismo incorporar el vino y el romero y, a fuego suave, dejar reducir hasta que el alcohol haya evaporado.
- Acomodar dentro las salchichas nuevamente, dejar que se calienten por cinco minutos, retirar y servir con puré de papa.
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