LA NACION

Solomillo agridulce

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Actualizado el 14 de julio de 2020

Ingredientes

500 g de solomillo de cerdo

Preparación

  • Limpiá el solomillo, salpimentalo y dejalo marinar 2 horas con la mezcla de salsa de soja, miel, jerez, aceite y pimienta.
  • Retiralo y sellalo por todos sus lados en una sartén bien caliente, con un hilo de aceite.
  • Llevalo a una asadera y terminá de cocinarlo en horno moderado, unos 20 minutos. Dejalo reposar y cortalo en fetas.
  • Para el acompañamiento, cortá en juliana fina los repollos, rallá la zanahoria y rociá todo con la vinagreta de aceite, vinagre, sal y pimienta.
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