LA NACION

Tarta de hinojos

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Actualizado el 13 de julio de 2020

Ingredientes

Paara la masa

Preparación

  • Mezclar la harina con la amapola y trabajar todo con la manteca fría hasta conseguir el arenado
  • Agregar la cantidad de agua fría necesaria para formar el bollo y reservar en frío
  • Para el relleno, cocinar los hinojos cortados en tajadas finas y grillados en el horno o en una sartén con un hilo de aceite; o colocarlos enteros en una cacerola cubiertos con agua hasta que estén tiernos para fetearlos luego
  • Hacer el armado final estirando la masa y forrando un tartera redonda de 26 cm; acomodar los hinojos sobre la masa; y volcar por encima el batido de huevos, crema, queso rallado, sal y pimienta
  • Llevar a horno moderado por 30 minutos
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