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Tarta de puerros y panceta ahumada

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Actualizado el 12 de julio de 2020

Ingredientes

<b>Para la masa</b>

Preparación

  • Prepará la masa arenando la manteca fría con la harina y la sal.
  • Tomá el bollo con un chorrito de agua helada.
  • Reservalo en frío 1/2 hora.
  • Estiralo y forrá un molde desmontable de 28 cm.
  • Pinchá el fondo con un tenedor para hornear a blanco, a temperatura moderada-fuerte, por 10 minutos.
  • Cortá los puerros en ruedas finas y saltealos en la manteca.
  • Agregá la panceta en tiritas.
  • Dorá todo junto unos minutos.
  • En un bol batí ligeramente los huevos con la crema, agregá el parmesano rallado y los puerros.
  • Salpimentá y uní bien.
  • Volcá sobre la masa precocida y horneá a temperatura moderada por 35 minutos.
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