LA NACION

Tortillas a la mexicana

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Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

<b>Para las tortillas</b>

Preparación

  • Mezclar en un bol las harinas, agregar el aceite y de a poco el agua; unir hasta formar una masa blanda que se despegue de los bordes.
  • Dejar descansar 15 minutos.
  • Separar pequeños bollitos y estirar uno por uno, dándoles forma redonda.
  • Cocinarlos en una sartén o panquequera caliente pincelada con aceite y dorar de ambos lados.
  • Para la cubierta, mezclar los dos quesos, agregar la mayonesa, distribuir sobre las tortillas, cubrir con los tomates cortados en cubitos, y espolvorear todo con la ciboulette picada o cortada con tijera.
  • Cerrar las tortillas y servir.
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