Qué es la ensalada Cobb y por qué deberías probarla

Dentro del amplio abanico de ensaladas que existen, en los Estados Unidos desarrollaron un tipo llamado Cobb en honor a su creador, Robert Howard Cobb, dueño del restaurante Hollywood Brown Derby en California. Este plato parece sofisticado a simple vista, pero está compuesto por ingredientes accesibles y que poseen un alto valor nutricional. Animate a replicarlo en casa y cociná como un verdadero chef.

Explosión de sabor: cómo hacer la ensalada Cobb

Ingredientes:

• 200 g de pechuga de pollo en dados.
• 8 fetas de panceta.
• 1 palta.
• 1 planta de lechuga.
• 75 g de queso roquefort u otro queso azul.
• 150 g de tomate cherry.
• 30 ml aceite de oliva virgen extra.
• 35 ml de vinagre de cocina.
• 1 cucharada de mostaza.
• Sal y pimienta negra molida al gusto.
• 4 cebollas de verdeo.

Paso a paso:

• Herví los huevos.
• Mientras, lavá la lechuga y cortala en tiras.
• Cociná en una sartén las fetas de panceta, hasta que se doren. Luego dejalas enfriar sin el exceso de grasa residual.
• En aquella misma sartén cociná la pechuga de pollo. Salpimentar al gusto y añadir la cucharada de mostaza.
• Cortá en trozos el huevo cocido y los tomates cherry.
• Pelá y cortá la palta en finas rodajas.

• Cuando tengas todos los ingredientes cocidos, disponé de platos para servir la ensalada.
• En cada uno armá un colchón de lechuga.
• Encima colocá en una fila las fetas de panceta, en otra los cubos de pechuga, luego la palta, los tomates y el huevo.
• Por último podés añadir el queso roquefort en una fila o esparcirlo por encima de la ensalada.
• Verté aceite de oliva y sal.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de elaboración total: 30 minutos.

Para hacer en casa. Qué es la ciambella y por qué se volvió un clásico infalible de la pastelería italiana

Imperdible. La receta de locro tradicional para celebrar el 1° de mayo

Imbatible. Merienda diferente: receta de magdalenas de zanahoria con nuez

Conocé la nueva plataforma culinaria con recetas variadas y probadas, guías de cocina, masterclasses y mucho más, para inspirarte a cocinar y a comer mejor.

Ir a Foodit

Frotar hielo en la parrilla. Por qué es obligatorio hacerlo antes de empezar el asado

Para novatos. Receta de las empanadas de carne para celebrar la Revolución de Mayo

Ideal para el frío. El chef Michelin Jordi Cruz y el truco para para un caldo de verduras perfecto