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Carré de cerdo a la cerveza negra

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Actualizado el 12 de julio de 2020

Ingredientes

1 carré de cerdo de aprox. 1 kg

Preparación

  • Untar el cerdo con la mostaza y salpimentar.
  • Acomodar la carne en una asadera profunda y cubrir hasta la mitad con la cerveza.
  • Llevarlo a horno fuerte por 50 o 60 minutos, rociando de vez en cuando durante la cocción.
  • Antes de cortar, dejar reposar por 5 minutos.

Para que no sobre ni falte, hay que calcular unos 250 grs de carne por persona.

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