Receta sin calorías: cómo se hace la torta Matilda, en honor a la película

Matilda es un clásico de los 90 que enamoró a chicos y grandes. Varias de sus escenas pasaron a la posteridad, entre ellas la aparición de la torta suculenta de chocolate que aparece cuando uno de los compañeros del colegio de Matilda es obligado a comerla frente a Tronchatoro. Resulta que el nombre original de este postre es Pastel del Diablo y surgió en Estados Unidos hace más de 100 años.

Si te gusta el chocolate, pero preferís opciones más saludables, animate a replicar una receta que no lleva harina tradicional y es baja en calorías. Descubrí cómo hacerla en simples pasos y ¡manos a la obra!

Ingredientes:

• 1 taza de avena.
• 1 taza de harina de avena.
• 2 bananas maduras pisadas.
• 1/4 taza de cacao en polvo.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• 3/4 taza de leche.
• Chispas/trozos de chocolate c/n.
• Cobertura: pasta de maní y chispas de chocolate c/n.

Paso a paso:

• En un bol pisar las bananas y los huevos. Mezclar bien.
• Agregar las tazas de leche.

• Incorporar la avena y la harina de avena.
• Sumar el cacao en polvo y el polvo de hornear.
• Añadir las chipas de chocolate y los trozos de chocolate.

• Enmantecar y enharinar un molde para torta y volcar la mezcla allí.
• Llevar al horno a una temperatura de 200 °C.
• Cuando el bizcocho esté hecho, retirar y dejar enfriar.
• Desmoldar en frío y decorar con la manteca de maní.
• Agregar chispas/trozos de chocolate.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de elaboración total: 55 minutos

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